【糖醋蒜汁】首作完成！

適逢五一勞動節連續假期，萬事俱備，於是在四月卅日開始進行糖醋蒜汁的製作。當然整個程序最累的就是剝蒜皮了，這真是一件很辛苦的工作，剝久了由於蒜油的入侵，指甲會很痛。我搜尋了網路，發現流傳這樣的方式，我於是就照著做了：





結果效果還不錯，但沒有網路上所示範的那麼神，後續處理還是要費一些工。為什麼呢？我也不解。

如此「搖搖樂」倒也弄得我滿身大汗，馬妹笑說如此運動量也很夠了，若是如此想倒也是苦中作樂吧！但不知為何突然想起了這個超過卅年的老廣告：



總之還是完成了，一斤（600 公克）的大蒜蒜瓣，外加一斤的白醋（600 ml）與四兩（半斤八兩，所以四兩自然是四分之一斤 = 600/4 = 150）的冰糖，分裝兩個玻璃瓶（大小不一，一個裝 1/3 另一個則是 2/3 ，於是所有原料都按比例放入），並貼上內容物陳述＆裝罐日期標籤。

大功告成！ 4/30 裝罐，最快也得等到 5/30 才能開始飲用。






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